水利工程包括：城镇的供水工程、海边围垦的工程以及水利渔业的工程、还有水利发电的工程以及港口工程等。水利工程除了在农田水利上面使用，还有水库加固的作用。它可以作为挡水的一种建筑物，并且可以作为专门的水工的建筑物来使用。

水利工程专业核心课程与主要实践环节：

水力学、工程水文、水利工程测量、水工钢筋混凝土、水利水电规划、水工建筑物、水利工程施工、农业水利、抽水机与抽水机站、水利工程管理、测量实习、地质实习、灌区实习、电工实习、水文实习、工钢筋混凝土、水工、施工、农水、泵与泵站等课程设计、毕业设计及顶岗实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。